日本は食品添加物まみれ？安い食品にはそれなりのリスクがある？
現代の食生活は食品添加物をはじめ農薬汚染、遺伝子組み換え食品、畜産業で投与される抗生物質・ホルモン剤など健康や地球環境への影響が問題視されています。 アレルギー、精神障害、自己免疫疾患、難病、不妊、発達障害など昔はこんな […]
若々しさを保つホルモン「パロチン」とは？唾液を増やしてアンチエイジング
唾液に含まれるホルモン成分の「パロチン」て聞いたことありますか？実は若返りホルモンと呼ばれていて、骨の発育を促したり、老化を予防する働きを持ち、アンチエイジング効果が期待できるホルモンなのです。 パロチンとは 唾液には唾 […]
アルカリ性食品を食べた方が良い理由とは？アルカリ性食品の摂りいれかた
食品にはアルカリ性食品と酸性食品があり、アルカリ性食品が体に良いというのを聞いたことはありませんか？ 健康を保つにはどちらもバランス良く摂りいれることが大切ですが現代の私たちの食事は酸性に偏りやすい食品があふれています。 […]
きのこ類がほかの植物よりも放射線物質を蓄積しやすいのはなぜ？
きのこ類には骨や免疫機能を強化するβ-グルカンやビタミンD、塩分の排出を促すカリウムなど体に必要なミネラルが豊富に含まれる栄養満点なスーパーフードです。 一方で、きのこ類はほかの植物よりも放射線物質を蓄積しやすい特徴があ […]
味噌は日本のスーパーフード！体に嬉しい本物の味噌の選び方ポイント
味噌は日本が誇る伝統的なスーパーフードです。味噌は健康にもアンチエイジングにも良いというイメージがあると思いますが、麹菌が生きている本物の味噌を選ばなければ発酵食品である味噌本来の有効成分を十分に享受することができなくな […]
国産の農作物は安全ですか？日本の農薬使用量は世界トップレベル！
国産の食材は安全なイメージを持たれる方が多いかもしれませんが、実は世界的にみても日本の野菜や果物、お茶には非常に多くの農薬が使われています。 農薬の種類の中には植物内部にまで浸透する農薬もあるので洗っても安心ではありませ […]
自然栽培の食事が体内に蓄積した農薬や有害物質の排出力を高める
現代の食事や生活環境は、あらゆる汚染物質や有害な化学物質にさらされていますね。 水銀、鉛、カドミウム、アルミニウム、重金属、残留農薬、有害化学物質、食品添加物、遺伝子組み換え食品、紫外線、放射線、電磁波、喫煙、大気汚染な […]
「サスティナブルな生活」地球環境を守るために私たちができること
この地球上に植物が誕生したおかげで私たちは空気を吸えるようになりました。バクテリアや菌類など微生物のおかげできれいな水を飲めるようになりました。 野生動物も人間も母なる大地、地球によって誕生し、生かされています。しかし地 […]
人間活動が地球の生産力を60%超過しているという驚異的な現状
今の私たち人間の生活活動は、かつてない地球環境の危機に直面し、地球の自然資源の限界を超えています。 地球環境と人の健康を維持するためには、地球の限られた資源、命をいただくことを最小限に減らし、消費活動の削減、CO2の削減 […]
イタリア産「トマト缶」の原料が実は中国産だという衝撃的な真実
スーパーに並べられているトマト缶はリーズナブルな価格で賞味期限も長く、トマト料理や保存食品として活用するなど世界中で多く消費される人気食材のひとつではないでしょうか。 しかし今や世界中で食品の産地偽装が消費者にわからない […]
現代人は甘いものをとりすぎている？「糖」の過剰摂取と体への害
糖分は食生活においてある程度は必要ですが、現代は砂糖や小麦を使った甘い食べ物、不自然な原料でつくられた人工甘味料などが巷にあふれています。 砂糖や人工甘味料の強烈な甘さは、脳内の報酬系に影響を与え、その中毒性はコカインを […]
日本のビールは遺伝子組み換え？発泡酒・新ジャンル・清涼飲料水も要注意
日本のビール、発泡酒、第3のビール（新ジャンル）などには副原料として遺伝子組み換えトウモロコシが多くの製品に使われているのをご存知ですか？ 清涼飲料水に含まれている糖分も遺伝子組み換えトウモロコシが原料に使われています。 […]
世界初「食用遺伝子組み換えサケ」の販売開始！あなたは食べますか？
遺伝子組み換えサケは、アメリカとカナダで食用として世界で初めて認可された遺伝子組み換え動物です。 これまで遺伝子組み換え作物として流通していたのは植物由来でしたが、動物として市場に出回るのは世界で初めてのことで激しい論争 […]
日本は遺伝子組み換え大国？知らず知らずのうちに食べている不自然な食品
遺伝子組み換え食品て聞いたことはあるけれど普段コンビニやスーパー、飲食店などであまり見かけないのではないでしょうか。実は私たちの身近にある多種多様な加工食品によく使われています。 遺伝子組み換えされていても表示されていな […]
遺伝子組み換えじゃない体に安心で納豆本来の発酵パワーがある納豆の選び方
日本の伝統食である発酵食品の納豆は、栄養価が高く、老化防止や美肌効果、腸内環境を改善し免疫力アップにも良い健康食であることから日常的にとりいれている方も多いのではないでしょうか。 一方で、スーパーに並ぶ安価な納豆は遺伝子 […]
世界は平飼いが主流！ニワトリと健康のために考えたい卵の選び方
卵はビタミンCと食物繊維以外の体に必要な栄養成分がほぼ完璧な形で含まれている優秀な食品です。 細胞の生まれ変わりを助け、脳の働きを活性化したり、コラーゲンを生成して若々しい肌や髪の成長を促し、目の老化予防などにも役立つ働 […]
カルシウムの喪失を防ぐためには体のpHバランスを保つことが鍵
カルシムは骨や歯の材料となるだけでなく、精神を安定させたり、抗アレルギー作用など体内でさまざまな重要な働きをしています。 カルシウムは単体ではなくマグネシウムなどほかのミネラルとの総合力で骨をつくているのですが、カルシウ […]
ベジタリアンでなくても乳製品を控える人が増えている理由
ベジタリアンの中でも厳格なベジタリアンやビーガンなどの完全菜食主義者はアニマルウェルフェア（動物福祉）、環境配慮、健康志向から乳製品である動物性食品を食べません。 ですがベジタリアンでなくてもサスティナブルな食生活の高ま […]
できるだけ薬に頼らず花粉症やアレルギー症状を緩和する8つの習慣
鼻アレルギーには体の免疫反応が花粉に過剰に反応して症状があらわれる季節性の花粉症や、慢性副鼻腔炎など通年性のアレルギー性鼻炎があります。 どちらもアレルギーの病気なので同じアレルギーである喘息やアトピー性皮膚炎などにもな […]
日々の食事が免疫機能を低下させてしまうかもしれない6つの食品
免疫機能を高めるといわれる食品をはじめ、健康やアンチエイジングに良いとされるさまざまな食品に気を使っていると思っていても、普段何気なく食べている食事の中には身体に必要な栄養素の吸収を阻害したり、栄養バランスを崩して、免疫 […]