国産の食材は安全なイメージを持たれる方が多いかもしれませんが、実は世界的にみても日本の野菜や果物、お茶には非常に多くの農薬が使われています。 農薬の種類の中には植物内部にまで浸透する農薬もあるので洗っても安心ではありませ […]
現代の食事や生活環境は、あらゆる汚染物質や有害な化学物質にさらされていますね。 水銀、鉛、カドミウム、アルミニウム、重金属、残留農薬、有害化学物質、食品添加物、遺伝子組み換え食品、紫外線、放射線、電磁波、喫煙、大気汚染な […]
この地球上に植物が誕生したおかげで私たちは空気を吸えるようになりました。バクテリアや菌類など微生物のおかげできれいな水を飲めるようになりました。 野生動物も人間も母なる大地、地球によって誕生し、生かされています。しかし地 […]
今の私たち人間の生活活動は、かつてない地球環境の危機に直面し、地球の自然資源の限界を超えています。 地球環境と人の健康を維持するためには、地球の限られた資源、命をいただくことを最小限に減らし、消費活動の削減、CO2の削減 […]
スーパーに並べられているトマト缶はリーズナブルな価格で賞味期限も長く、トマト料理や保存食品として活用するなど世界中で多く消費される人気食材のひとつではないでしょうか。 しかし今や世界中で食品の産地偽装が消費者にわからない […]
糖分は食生活においてある程度は必要ですが、現代は砂糖や小麦を使った甘い食べ物、不自然な原料でつくられた人工甘味料などが巷にあふれています。 砂糖や人工甘味料の強烈な甘さは、脳内の報酬系に影響を与え、その中毒性はコカインを […]
日本のビール、発泡酒、第3のビール(新ジャンル)などには副原料として遺伝子組み換えトウモロコシが多くの製品に使われているのをご存知ですか? 清涼飲料水に含まれている糖分も遺伝子組み換えトウモロコシが原料に使われています。 […]
遺伝子組み換えサケは、アメリカとカナダで食用として世界で初めて認可された遺伝子組み換え動物です。 これまで遺伝子組み換え作物として流通していたのは植物由来でしたが、動物として市場に出回るのは世界で初めてのことで激しい論争 […]
遺伝子組み換え食品て聞いたことはあるけれど普段コンビニやスーパー、飲食店などであまり見かけないのではないでしょうか。実は私たちの身近にある多種多様な加工食品によく使われています。 遺伝子組み換えされていても表示されていな […]
卵はビタミンCと食物繊維以外の体に必要な栄養成分がほぼ完璧な形で含まれている優秀な食品です。 細胞の生まれ変わりを助け、脳の働きを活性化したり、コラーゲンを生成して若々しい肌や髪の成長を促し、目の老化予防などにも役立つ働 […]
カルシムは骨や歯の材料となるだけでなく、精神を安定させたり、抗アレルギー作用など体内でさまざまな重要な働きをしています。 カルシウムは単体ではなくマグネシウムなどほかのミネラルとの総合力で骨をつくているのですが、カルシウ […]
ベジタリアンの中でも厳格なベジタリアンやビーガンなどの完全菜食主義者はアニマルウェルフェア(動物福祉)、環境配慮、健康志向から乳製品である動物性食品を食べません。 ですがベジタリアンでなくてもサスティナブルな食生活の高ま […]
鼻アレルギーには体の免疫反応が花粉に過剰に反応して症状があらわれる季節性の花粉症や、慢性副鼻腔炎など通年性のアレルギー性鼻炎があります。 どちらもアレルギーの病気なので同じアレルギーである喘息やアトピー性皮膚炎などにもな […]
免疫機能を高めるといわれる食品をはじめ、健康やアンチエイジングに良いとされるさまざまな食品に気を使っていると思っていても、普段何気なく食べている食事の中には身体に必要な栄養素の吸収を阻害したり、栄養バランスを崩して、免疫 […]
ミネラルは生命活動の重要な働きに関与しており、健康を根本から支える栄養素です。 例えばビタミンはミネラルなしでは吸収されることもなく、その機能を果たすことはできません。酸素さえミネラルのサポートなしには活用することができ […]
高麗人参には滋養強壮、虚弱体質の改善、ストレスの緩和などさまざまな健康増進機能性があるとされ、何世紀にもわたり伝統的な漢方薬として親しまれてきています。 高麗人参はウコギ科の薬用植物でオタネニンジンという和名をもち、韓国 […]
アダプトゲンとは体がストレスに対する適応力や抵抗力を高めて、心と体のバランスを調整する働きと抗酸化作用、抗炎症作用をもつ天然のメディカルハーブという概念です。インドの伝統医学アーユルヴェーダでは数千年にわたり自然療法とし […]
聖なるバジルとして知られるホーリーバジルはインドの伝統医学アーユルヴェーダにおいて数千年にわたり使用されているメディカルハーブです。 ホーリーバジルはさまざまな種類のストレスに対する適応力の調整をサポートするアダプトゲン […]
アシュワガンダはインドの伝統医学アーユルヴェーダで用いられてきた古代のハーブです。アシュワガンダは細胞の酸化を防ぐ抗酸化物質を含み、不安やストレスを緩和したり、エネルギー生産を高め、脳や体の機能をサポートする効果があると […]
ホルモンは脳下垂体や副腎、卵巣、すい臓、甲状腺、消化管など体の中で100種類以上ものホルモンがつくられています。それぞれのホルモンは体のさまざまな働きを調整する役割を担っています。 その中で女性ホルモンは女性の美しい肌や […]