「純粋はちみつ」実は純粋じゃなかった?本物の 純粋はちみつ の選び方

古来から はちみつ は天然の美容液、優れた栄養素、高い抗菌作用などがあるとして、世界中の人々に愛され、親しまれてきています。

しかし、本物の純粋 はちみつ を選ばないと、 はちみつ 本来の優れた効果は期待できません。

実は純粋 はちみつ と書かれていても人工的に加工処理され、 はちみつ 本来の効果が望めない商品が多く販売されています。

では、成分が天然の はちみつ 100%でできている 純粋はちみつ の選び方と魅力についてお話します。  

はちみつの種類

純粋はちみつ

純粋はちみつ(生はちみつ)とは、人工的に熱や加工処理が行われていない「天然の はちみつ 100%」でつくられています。

花の蜜を運んできたミツバチ達が、巣の中で水分を飛ばし、はちみつ を濃縮させ、糖度を高めて作られていきます。

加糖はちみつ

純粋はちみつ に水あめ、ブドウ糖、ショ糖、異性化糖などを加えたもの。安価で大量生産向きですが、はちみつ 本来の栄養素はわずかにしか残っていません。

精製はちみつ

加熱処理され、色や香りは脱臭し、はちみつ の甘みだけで作られたもの。はちみつ 独自のビタミンやミネラルなどの効果は無く、加工食品やはちみつ風味等とうたわれている清涼飲料水などに含まれています。  

はちみつの選び方

加糖はちみつと精製はちみつは、はちみつ 本来の栄養素が失われているのでおすすめできません。 はちみつ 本来の栄養素を享受するためには「純粋はちみつ」なのですが、実は純粋はちみつと表記されていても、人工的に加熱加工処理され栄養素が減少している はちみつ も沢山出回っているのです。

日本には「全国はちみつ公正取引協議会」という団体があるのですが、規約がゆるく、加熱加工処理された「加糖はちみつ」や「精製はちみつ」、また国産以外の中国産などが含まれているものも一定の基準を満たしていれば公正取引マークが付けられ、「純粋」または「Pure」という表記に統一し、販売されているそうです。

業界の一団体である全国はちみつ公正取引協議会への加入は義務付けられておらず、また業界内では信頼が薄いことから所属している養蜂家は少数だともといわれています。

しかしこういったことは、 はちみつ 業界に限らず、他の業界であっても、商品として販売されるまでの過程でどんなことが行われているか、成分表示を見ただけでは私たち消費者にはわからないような仕組み、業界があるのも残念なことに事実です。

では、みつばち達が運んできてくれる はちみつ 本来の天然の栄養素がたっぷり含まれた 純粋はちみつ や生はちみつ はどうやって見わければ良いのか? 私たち消費者が自分で見わける知識をつけることが大切になってきます。

まずは信頼できる養蜂場や養蜂家さんを見つけることがポイント。 インターネット等で生産者の顔がみえたり、はちみつ に対する熱意や作られる工程が詳しく丁寧に説明されていたり、商品の保証をしてくれる養蜂家さんは信頼度が高めです。  

純粋はちみつ選びのポイント


  • 養蜂家や生産者の顔が見える
  • 生産工程が丁寧に説明解説されている
  • ラベルや成分表示の確認⇒ 採蜜花名、原材料名、原産地名
  • 公正取引マーク⇒ マークが付いていても全てではありませんが信頼度は低め
  • 透明度⇒ 花粉などが含まれている純粋はちみつ は少し濁っています。透き通るような透明度の高い はちみつ は疑ってみた方が良いでしょう
  • 高温加熱してないのではちみつのブドウ糖が結晶化しやすい(中にはアカシアなどブドウ糖の量が少ないはちみつは結晶化しにくい種類もあり)
  • さらりとしている⇒ 搾りたての はちみつ はさらりとしています。ドロッとしているのは水あめや、はちみつ 以外の成分が含まれている可能性も
  • 価格帯⇒ 本物の 純粋はちみつ は希少なので数百円という低価格ではあまり売られていません

 

純粋はちみつ の魅力

細胞の酸化を防ぎ美肌効果

はちみつ の酵素は40度前後から分解されるので、加熱されてない非加熱の はちみつ には生きた酵素が豊富に含まれています。

非加熱の はちみつ にはビタミン、ミネラル、ポリフェノール、アミノ酸、酵素など天然の豊富な栄養素が180種類以上も含まれています。

人工的に加工されていない天然の栄養素というのは、お肌にも、体内にも、吸収されやすい性質を持っています。

これは食品に限らず、スキンケア製品についてもいえることです。 はちみつ は飲んで良し、塗って良しの万能美容です。

抗酸化作用により細胞の酸化を防ぎ、老化予防や肌のターンオーバーを整え、肌荒れ、ニキビ、シミ、シワ、保湿とさまざまな優れた効果を期待できます。

腸内環境が整うグルコン酸

はちみつ の中のブドウ糖からミツバチの酵素によって作られるグルコン酸が豊富に含まれています。 グルコン酸は殺菌作用、免疫力強化、血流改善、腸の善玉菌であるビフィズス菌を増やす作用があります。

全身の免疫細胞の約7割は腸に集まっているので、腸内環境を整えることは、免疫力を高め自律神経を整えることにもつながります。

傷・風邪・生活習慣病予防

 はちみつ にはオキシドールに含まれる殺菌成分(過酸化水素)と同じ成分が含まれています。抗菌・殺菌作用に優れていることから傷口や火傷の応急処置として抗生物質が無い時代から使われていたのです。

風邪でのどが痛い時や、咳などには保湿・殺菌効果を期待できます。はちみつ を混ぜた生姜湯は患部を殺菌し、炎症を抑えてくれる作用があります。 殺菌力が特に強力なのはマヌカハニーです。

のどの痛みや咳が止まらない時に、マヌカハニーをスプーン1杯舐めると症状がやわらぎます。 細胞や血管の老化を防ぎ、動脈硬化、心筋梗塞、高血圧、糖尿病、がんなどの生活習慣病予防にも効果が期待されています。

天然の酵素で免疫力アップ・ダイエット効果

ビタミンやミネラルは体内で合成することができません。純粋はちみつにはビタミンCやビタミンB6、カリウムやナトリウムなどのビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、これらは体の機能を調整したり免疫力を活性化してくれる働きがあります。

そして私たちが生命維持活動をするうえで必要な体内酵素。一生のうちに体内で生産できる酵素の量は限りがあるといわれ、食べ物から補ってあげることがアンチエイジングやさまざま病気の予防に大切です。

酵素は熱に弱いので、加熱されていない 純粋はちみつ には天然の酵素が含まれています。食べ物の消化、分解を行う消化酵素の働きを補うことで、加齢とともに減少する新陳代謝を高め、免疫力がアップし、ダイエットにも効果を期待できます。

最後に

虫歯や口臭予防にも効果のある100%純粋はちみつ は舌苔を除去してくれる作用もありスプーン1杯舐めれば、口の中をさっぱり、舌をキレイにしてくれます。

 そして はちみつ に含まれているブドウ糖は脳のエネルギー源であり、脳の疲労回復や活性化にも役立ちます。

美容にも健康にも万能な天然の純粋はちみつ 。花の種類によって成分や香りの違いも楽しめるので、信頼できる養蜂家さんを見つけて、お気に入りの純粋はちみつ を見つけてみてはいかがでしょうか。  

 

 

食生活アドバイザー。スキンケアスペシャリスト。温泉ソムリエ。アラフォー女性健康美容ライター。 ストレスから睡眠障害、喘息発症、帯状疱疹を患う。夫は進行性の神経難病を患っています。 これまでの経験から難病の進行抑制、心と体の健康、エイジング対策探求に情熱を注いでいます。
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